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Bleichspargel, Hollandaise, Kartoffeln, Schinken: Nach so-und-so-vielen Jahren habe ich mit der Tradition gebrochen und meinem Stammtisch beim alljährlichen Spargelmenü das Gemüse mal auf andere Art serviert – nämlich auf italienisch. Das Rezept für den gebratenen Grünspargel mit Pasta und Garnelenspießen ist allerdings auch schon ein persönlicher Klassiker und kommt zur Spargelzeit regelmäßig auf den Tisch, weil’s schnell geht und superlecker ist. Passend zum Hauptgang das Dessert: Eine rosmaringewürzte Limoncello-Creme mit Erdbeeren (Rezept unten). Tischdeko: Diesmal in türkis und mit weißen Gerbera

Die Sahne mit 25 g Puderzucker steif schlagen Schlagkessel im heißen Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers

Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Creme auflösen. abkühlen lassen, bis sie leicht zu gelieren beginnt. ausspülen, die Creme darin verteilen und zugedeckt 6 Stunden im

Die Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Hälfte mit dem restlichen Puderzucker pürieren, durch ein Sieb Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, die Creme mit einem

Messer vom Rand lösen und auf Teller stürzen, mit den Erdbeeren Gabi: Ungewöhnlich gewürzt, aber extrem lecker.

weniger Puderzucker in der Creme verwendet, da mir der Limoncello


Fotowand mit schwarzen Rahmen gestalten: So peppe ich mein

Badewanne im Schlafzimmer